सर्दियों में पहाड़ की दाल और सब्जियों का करेंगे उपयोग तो शरीर रहेगा बिल्कुल फिट

जिस तरह से उत्तराखंड की खूबसूरती के चर्चे पूरी दुनिया में रहते हैं, उसी तरह यहां का खाना भी काफी लोकप्रिय है। यहां खाना न केवल स्वादिष्ट होता बल्कि पौष्टिक आहार भी भरपूर मात्रा में होता है। सर्दी में अपने खान-पान का विशेष ध्यान रखना चाहिए। सर्दियों में अगर आप पहाड़ी उत्पाद का उपयोग करेंगे और पहाड़ी दाल और पहाड़ी सब्जियों का सेवन करेंगे तो आप एकदम फिट रहेंगे। ऐसा मिले कह रहे हैं क्योंकि पहाड़ी सब्जी और दालों में आयरन और पोषक तत्वों की पूरी गुणवत्ता रहती है, जिससे आपका शरीर फिट रहता है।

सर्दियों में आप पहाड़ की यह सब्जियां जैसे गडेरी, अरबी, गेठी की सब्जी फायदेमंद होती है, जिसमें सभी प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं और शरीर में बीमारियां कम फिटनेस ज्यादा रहती है। अगर हम पहाड़ी दाल की बात करें तो सर्दियों में पहाड़ी दाल में मसूर, गहत, अरहर की दाल, भट और लोबिया की डिमांड सबसे ज्यादा रहती है क्योंकि यह दालें गर्म होती हैं जिससे शरीर एकदम फिट रहता है।

आयुर्वेद डॉक्टर एन. के मेहता ने बताया कि सर्दियों में पहाड़ी उत्पादों की डिमांड ज्यादा रहती है। क्योंकि पहाड़ी उत्पादों में ज्यादा आयरन और ज्यादा पौष्टिक तत्व रहते हैं जो शरीर को एकदम फिट रखते हैं। साथ ही उन्होंने बताया की जाड़ों में हमारा शरीर ठंडा रहता है और चारों तरफ भी वातावरण ठंडा होता है तो हमारे शरीर को गर्मी प्रदान करने के लिए इन सब्जियों और दालों उपयोग करना चाहिए।