आया मौसम भुट्टे का… इन दिनों पहाड़ी भुट्टे का स्वाद ले रहे हैं पर्यटक, पहाड़ी सफेद भुट्टा पहली पसंद
अगर आप उत्तराखंड के नैनीताल जिले में घूमने आ रहे हैं, तो आपको पहाड़ों में जगह-जगह पहाड़ी लोकल भुट्टा जरूर मिल जाएगा। यहां आने वाला हर पर्यटक पहाड़ के लजीज भुट्टे का स्वाद लिए बिना वापस नहीं जाता है। पर्यटकों को पहाड़ी सफेद भुट्टा खूब पसंद आता है। यहां स्थानीय सफेद भुट्टे को आग में पकाकर पहाड़ी नमक, मक्खन और सिल बट्टे पर पिसी हुई चटनी के साथ पर्यटकों को परोसते हैं। पर्यटकों को भी आग में पका हुआ सफेद भुट्टा पहाड़ी नमक के साथ खूब स्वादिष्ट लगता है।
पहाड़ी चटनी के साथ पर्यटकों को परोसते है भुट्टा
इन दिनों आपको नैनीताल सड़क पर लोकल पहाड़ी सफेद भुट्टे खाने को मिलेंगे, यह पहाड़ी लोकल सफ़ेद भुट्टे पर्यटकों को बेहद पसंद आते हैं। एक पर्यटक 10 से ज्यादा भुट्टे एक बार में खा लेता है। स्थानीय लोग इन भुट्टो को आग में पकाकर स्वादिष्ट पहाड़ी चटनी के साथ पर्यटकों को परोसते है।
एक दिन में बेच देते हैं0200से ज्यादा भुट्टे
भुट्टा गर्मी के सीजन में पहाड़ के छोटे दुकानदारों की आय का मुख्य स्रोत भी है। एक दिन में दुकानदार सैकड़ों भुट्टे बेच देता है। नैनीताल के आसपास सड़क पर दर्जनों ऐसी दुकान है जहां पर आपको लोकल भुट्टा खाने को मिलेगा यह दुकानदार 1 दिन में करीब 200 से ज्यादा भुट्टे की सेल कर लेते हैं।
स्वाद है सबसे अलग
हल्द्वानी से नैनीताल घूमने जा रहे पर्यटक विवेक ने बताया कि पहाड़ में भुट्टे खाने का स्वाद ही कुछ अलग है। यहां भुट्टे का स्वाद और भी बढ़ जाता है। मैं जब भी नैनीताल घूमने जाता हूं, तो भुट्टे जरूर खाता हूं। हल्की आग में पके हुए लोकल भुट्टे का कोई तोड़ नहीं है।
स्थानीय दुकानदार भट्ट जी बताते हैं कि पहाड़ का भुट्टा पर्यटकों को बेहद ही पसंद आता है। हम इसे आग में पका लगाकर ऑर्गेनिक चटनी के साथ लोगों को पर उसने हैं और लोग इस भुट्टे को बड़े चाव से खाते हैं। साथ ही पर्यटक इस भुट्टे को अपनी साथ अपनी फैमली के लिए भी ले जाते हैं। पहाड़ के भुट्टे के नाम पर पर्यटकों के चेहरे पर खुशी आ जाती है।
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